Для многих на тренировочных занятиях камнем преткновения являются отжимания. Не редко мо...
Как поднять свой максимум в подтягиваниях до заветных 10 повторений? Где найти готовую тре...
В современном мире для многих людей выполнить даже одно подтягивание - непосильная задача...
Быстро похудеть - легко. Одна из самых популярных диет в мире, ее плюсы и минусы, а т...
Диеты — что за выдумка изнеженных детей современного мира? Вы можете себе представить охот...
Рейтинг 15-ти самых вкусных и полезных продуктов. Краткий обзор доступных каждому человеку...
Основные преимущества низкоуглеводной диеты для занимающихся фитнесом, Основные правила и ...
В детстве мы постоянно воротили нос от морковных пюре, салатов и паровых котлет, которые нам пытались скормить заботливые мамы. Для них все это казалось благом, ведь в моркови содержится множество полезных веществ – бета-каротин, органические кислоты, витамины группы В, кальций, магний, фосфор, клетчатка и др. Мы же терпеть не могли все, что связано с этим надоевшим до зубовного скрежета оранжевым корешком. Теперь сами вы выросли, осознали пользу моркови, но наши внутренние дети (любимый термин модных психологов) все равно не хотят ее есть.
А между тем, приготовить морковь можно так, чтобы она привела в восторг ребенка не только внутреннего, но и вполне настоящего. Хотя его родителей, решивших стать здоровее и избавиться от лишних килограммов, такие блюда тоже порадуют. Много вкуса, много витаминов, мало калорий – идеальное сочетание.
Ингредиенты:
Рецепты морковных котлет были популярны еще в советские годы. Но чаще всего в них использовалась вареная морковь, что не совсем хорошо – двойная термическая обработка разрушала практически все полезные вещества и делала блюдо пресным. Мы же будем использовать свежую морковь, а чтобы она хорошо пропеклась, измельчим ее в блендере или натрем на самой мелкой терке.
К измельченной моркови следует добавить яйца и манную крупу, хорошенько вымешать. Можно сделать котлеты сладкими, добавив к фаршу подсластитель, корицу и ванилин. Не жалуете синтетические сахарозаменители – просто слегка полейте уже готовы котлеты медом или джемом. Если же вы не фанат сладостей, попробуйте добавить чеснок, красный перец, соль и мускатный орех – аромат и вкус получатся фантастическими.
Оставьте морковную смесь на 20-30 минут, чтобы манка как следует пропиталась и набухла. Затем разогрейте сковороду и выложите на нее котлетки. Готовьте под крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны. Можно также сделать такие котлеты в духовке, мультиварке или пароварке – каждый способ по-своему удобен и хорош. Если же вы жарите их на масле, не забудьте скорректировать КБЖУ.
КБЖУ на 100 г:
Морковь очистить и натереть на средней терке, то же самое сделать с яблоками. Выложить морковь в сковороду, залить молоком и протушить, регулярно помешивая, до мягкости. Добавить яблоки, перемешать, через 1-2 минуты всыпать манку, еще раз перемешать. Протушить смесь около 10 минут и дать остыть.
Взбить яйца с подсластителем и пряностями, смешать с морковно-яблочной смесью. Выложить массу на противень для запекания, полить сверху сметаной и поместить в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут.
Это классическое блюдо еврейской кухни готовится легко, хорошо насыщает и имеет пикантный вкус благодаря сочетанию чернослива с морковью и изюмом. Нарежьте морковь толстой соломкой, а картофель – среднего размера кубиками. В сотейнике с толстым дном разогрейте масло, выложите морковь, добавьте воды и тушите до мягкости. Затем отправьте туда же картофель и протушите до тех пор, пока он не будет легко прокалываться вилкой. Добавьте соль, специи, чернослив и изюм, перемешайте и протушите под крышкой еще 15 минут.
Смешать творог с мелко натертой морковью, добавить яйца, муку и остальные ингредиенты. Тщательно вымешать тесто и разложить по формочкам для запекания. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-30 минут.
Кунжут обжарить до золотистости на сухой сковороде. Морковь натереть на средней терке, добавить яйцо, подсластитель и хлопья. Всыпать остывший кунжут, перемешать. Сформовать печенье, выложить на противень и выпекать в разогретой до 190°С духовке 15-20 минут.
Морковь натереть на мелкой терке, смешать с 200 г мягкого творога, яичными желтками и овсяной мукой, добавить соду, сахарозаменитель и корицу. Отдельно взбить белки до пышной пены и добавить в тесто в последнюю очередь, аккуратно размешивая лопаткой. Выложить тесто в форму для запекания и поместить в разогретую до 180°С духовку на 40 минут. Тем временем приготовить крем, смешав оставшийся творог с йогуртом и сахарозаменителем.
Готовый морковный бисквит остудить, а затем осторожно разрезать на два слоя. На первый нанести чуть больше половины творожного крема, накрыть вторым слоем. Намазать сверху оставшимся кремом и посыпать толченым слегка поджаренным арахисом. Убрать в холодильник на пару часов.
Морковь очистить, нарезать кружочками и протушить на масле вместе с мелко натертым имбирем 15-20 минут. Добавить специи – отлично подойдут мускатный орех, корица, молотый кардамон. Затем пюрировать морковь блендером и добавить в пюре измельченные орехи и мелко нарезанную курагу.
Уверены, в вашем меню теперь станет намного больше оранжевого цвета. Морковь, к счастью, можно купить круглый год, поэтому даже в самую студеную зиму у вас не будет недостатка в витаминах.